Phaidon The Regional Italian Cookbook: Recipes from The Silver Spoon

• Hardcover
• 270 × 205 mm
• 110 Illustrationen
• 344 Seiten

Italiens bewährteste Quelle für Hausmannskost präsentiert eine reich bebilderte Erkundung der einzigartigen Regionalküchen des Landes

Italien besteht aus 20 Regionen, von denen jede ihre eigene, unverwechselbare Geschichte, Kultur, Landschaft und Rezepte hat. Das geografisch gegliederte The Regional Italian Cookbook: Recipes from The Silver Spoon die erstaunliche Vielfalt der italienischen Küche und stellt die kulinarische Identität jeder Region anhand ihrer berühmtesten Zutaten, Gerichte und kulinarischen Traditionen vor. The Silver Spoon Kitchen ist weltweit als maßgebliche Quelle für die italienische Hausmannskost bekannt und nimmt die Leser mit auf eine köstliche Reise, auf der 160 klassische Rezepte mit stimmungsvollen Texten und lebendigen Fotos kombiniert werden. Jedes Kapitel einer Region beginnt mit einer Einführung in die lokalen Zutaten und Gerichte, gefolgt von authentischen Rezepten für Antipasti, Primi, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts.